店内只剩下沈清禾与陆远。
沈清禾看着空荡荡的吧台，突然感到一阵莫名的空虚。这几个月的紧绷，终於到了要交卷的时刻。
「害怕吗？」陆远从背後抱住她，温暖的手掌覆盖在她的手背上。
「不害怕。」沈清禾转身，将脸埋进他的颈窝，「只是觉得，这场萃取终於要结束了。」
「不，这只是第一段的前导水流。」陆远在她的耳边低语，带着一种让人安心的承诺，「等b赛结束，我们要去更多的地方，找更多那些不被看好的豆子。我们要让全世界知道，所谓的JiNg品，从来不只是分数，而是那些敢於在寒冷中等待、在烈火中绽放的灵魂。」
他在她的唇上印下一个带着咖啡香与承诺的吻。
窗外，台北的寒流依然肆nVe，但这间名为「九十一分」的老宅内，却酝酿着一GU足以融化所有冰冷规则的、灼热的温度。
那是关於Ai、关於咖啡、关於真相的最终萃取，即将在明天的世界舞台上，写下它的第一章。
【咖啡知识点：低温萃取与极X(Temperature&Pority)】
传统JiNg品咖啡冲煮水温通常在88-94度之间。然而，某些高端技术会采用「低水温长闷蒸」的方式，利用水的溶解极X在不同温度下的差异，优先萃取咖啡中的甜感物质（糖类）与亮丽酸质，最後再以高温水萃取挥发X的香气分子。这种「分段萃取」能展现出极致的层次感与清澈度。
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